Kolesterol adalah substansi atau zat lemak yang diproduksi oleh organ hati, yang juga ditemukan dalam makanan yang kita makan. Kolesterol biasa terkandung di bahan makanan hewani, seperti daging, unggas, seafood, kuning telur, dan produk susu.

Jika jumlah kolesterol dalam tubuh melebihi kadar normal, kelebihan kolesterol akan menumpuk dalam pembuluh arteri. Penumpukan tersebut dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah yang merupakan salah satu penyebab terjadinya penyakit jantung.

Bagaimana cara menjaga kadar kolesterol akan tetap normal? Memulai hari dengan sarapan bernutrisi, seperti oatmeal, merupakan pendekatan terbaik untuk mencegah terjadinya penumpukan kolesterol jahat dan mencegah penyakit jantung.

Ada dua jenis serat yang penting bagi kesehatan tubuh manusia, serat larut dan serat tidak larut. Kedua serat ini banyak terkandung dalam bahan makanan nabati, seperti sayur-sayuran dan biji-bijian.

• Serat tidak larut. Banyak orang mengenal serat yang satu ini sebagai serat yang dapat membantu proses pencernaan. Bahan makanan yang berasal dari terigu utuh biasanya mengandung serat tidak larut.
• Serat larut. Serat yang satu ini disebut juga dengan beta glucan. Serat yang terutama terkandung dalam oat ini adalah serat yang dipercaya para ahli memiliki manfaat untuk menurunkan kadar kolesterol. Jenis makanan selain oat yang banyak mengandung serat ini adalah buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian.

Riset telah menunjukkan bahwa penurunan sebanyak 1% kadar kolesterol total, berhubungan dengan 2% penurunan secara relatif terhadap resiko penyakit jantung koroner. (Nguyen TT, Postgraduate Medicine, November 1998)

Dalam proses penggilingan oat, seringkali dua bagian biji, bakal biji dan dedak terbuang, sehingga menyisakan endospermanya saja. Inilah yang kerap kali disebut gandum murni. Whole Grain terdiri dari tiga bagian biji, bakal biji, endosperma, dan dedak. Itu sebabnya Whole Grain kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

Konsumsi Whole Grain dalam jumlah seimbang adalah bagian penting dari diet sehat. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian, setidaknya Anda perlu mengonsumsi 3 porsi Whole Grain dan 6 porsi biji-bijian lainnya. Satu porsi Whole Grain bisa Anda dapat dari selembar roti, setengah cangkir beras merah, 2 porsi gandum chapatti, atau 1 porsi Quaker Oat.

Setiap gram oat mengandung protein, kalsium, dan vitamin E yang lebih banyak dibandingkan dengan Whole Grain yang difortifikasi lainnya, seperti terigu, beras merah, atau biji jagung. Dibandingkan terigu dan beras, oat mengandung serat larut (beta glucan) yang lebih tinggi.

• Endosperma merupakan bagian terbesar dari biji dan mengandung banyak karbohidrat dan protein
• Kulit atau dedak merupakan lapisan terluar dari biji yang mengandung banyak serat.
• Bakal biji merupakan inti dari biji yang kaya akan vitamin B dan mineral.

• Quaker Oat Adalah Nutrisi Whole Grain
  Quaker Oat memberi kandungan lengkap Whole Grain terdiri dari karbohidrat kompleks, serat, nutrisi penting, dan fitonutrien  substansi berbahan dasar nabati dengan beberapa manfaat kesehatan. Setiap sajian Quaker Oat memenuhi 70% dari kebutuhan harian Whole Grain Anda.
  
• Quaker Oat Membantu Mengendalikan Kadar Kolesterol dalam Tubuh
  Sebagai bagian diet sehat untuk jantung, 3 gram serat pangan larut air (beta glucan) sehari dapat berfungsi seperti spons kecil yang menyerap kolesterol dan membawanya keluar tubuh. Setiap porsi Quaker Oat menyediakan lebih dari 50% serat pangan larut air (ini tidak ditemukan pada terigu, beras atau jagung).
  
• Quaker Oat adalah Pilihan Cerdas Untuk Jantung Anda
  Quaker Oat adalah nutrisi bermanfaat bagi kesehatan jantung yang tinggi karbohidrat kompleks, serat, protein, dan rendah sodium.
  
• Quaker Oat Membantu Mengelola Berat Badan
  Sebagai tambahan dalam menjaga kesehatan jantung, memulai hari dengan sarapan sehat Quaker Oat juga baik bagi lingkar pinggang Anda! Quaker Oat membuat Anda kenyang dan berenergi lebih lama.